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豆角炉面的家常做法  ?豆角面的做法家常做法

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本文目录

  1. 炉面怎么蒸不粘
  2. 家常焖面怎么做

炉面怎么蒸不粘

选择细面条 ,豆角的在蒸面之前,炉面应该把生面条用油拌一下,常做常然后再蒸就不粘了  ,法豆法家法同时蒸面时间不要太长,角面锅开后蒸约7—8分钟即可 ,另起锅炒配菜 ,可以用豆芽,豆角,蒜台,肉等 ,等炒好后和蒸好的面拌拌重新再蒸5分钟,卤面就蒸好了 ,不会粘的,蒸出的面又香又软 ,筋道可口 。

家常焖面怎么做

家常焖面怎么做?

材料

主料 :面条、豆角、胡萝卜、里脊肉 、鸡蛋;辅料:

家常焖面

豆角切丝备用

胡萝卜切丝备用

里脊肉切丝备用

1 、鸡蛋打散  ,热锅凉油放葱花;

3  、葱花爆香,先后放入里脊肉丝,胡萝卜丝,豆角丝,事先炒好的鸡蛋;

4、加入酱油和适量水 ,放上面条,盖上锅盖焖面;

5、放入盐和鸡精炒匀 ,出锅。

扩展资料:

焖面(BraisedStringBeanwithNoodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃 ,流行于山西 ,陕西 ,河南,河北,北京、天津 、内蒙古  ,辽宁 ,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面 、垆面、烀面、糊面 。

焖面和卤面做法类似 ,但选用食材有些许区别 ,卤面的面条比焖面要细的多 ,口味也比焖面较为清淡  。

焖面主料是面粉,配料主要是卷心菜 ,豆角和猪肉 。其他随自己喜好而加  。可以加入蘑菇,香菇  ,土豆丁 ,有养心益肾 、健脾厚肠 、除热止渴的功效 。

OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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